學(xué)校標(biāo)識碼：4151014768

在川招生代碼：5699

為了讓廣大同學(xué)深入了解學(xué)校食堂工作運(yùn)轉(zhuǎn)情況，同時(shí)征求學(xué)生對飲食服務(wù)工作的意見和建議，更好地做好全校師生餐飲服務(wù)保障工作。9月13日，學(xué)院后勤保衛(wèi)處和學(xué)生處共同組織了學(xué)生代表進(jìn)食堂活動(dòng)。后勤保衛(wèi)處主任何丹、學(xué)生處教師代表?xiàng)顦涓?、吳俊、學(xué)生一食堂負(fù)責(zé)人以及來自各年級班級的“生活委員”學(xué)生代表們參加了此次活動(dòng)。

此次參觀活動(dòng)，讓學(xué)生代表們先后參觀了一食堂原料倉庫、冷藏庫、切配間、操作間、留樣間等區(qū)域。讓同學(xué)們詳細(xì)了解到學(xué)校食堂后廚操作流程。同時(shí)食堂負(fù)責(zé)人還介紹了食堂設(shè)備，如灶具、保鮮儲(chǔ)藏柜、消毒柜等相關(guān)設(shè)施的工作流程和使用方法，使同學(xué)們對食堂的各種硬件設(shè)施有了初步認(rèn)識和了解。食堂經(jīng)理還讓同學(xué)自己動(dòng)手，檢視食材的品質(zhì)和儲(chǔ)存情況，向同學(xué)們詳細(xì)介紹了學(xué)生食堂的原材料采購、存儲(chǔ)和食品加工制作流程及標(biāo)準(zhǔn)要求，使得同學(xué)們對食堂的日常工作有了更加直觀的感受。同學(xué)們饒有興趣地走遍食堂后廚的各個(gè)區(qū)域，與食品加工、餐具消毒等實(shí)際操作流程進(jìn)行了零距離接觸。最后，食堂負(fù)責(zé)人、后勤處主任何丹還與同學(xué)們面對面座談交流，針對大家平時(shí)關(guān)心的問題一一答復(fù)解釋，讓以前存在的誤區(qū)和疑慮得到解答。

這次學(xué)生代表進(jìn)食堂活動(dòng)，不僅讓學(xué)生代表們對校園餐食品衛(wèi)生安全有了更新的認(rèn)識，還親身感受到了學(xué)校及食堂努力做好飲食保障工作的誠意，同時(shí)也加強(qiáng)了同學(xué)與食堂、同學(xué)與后勤之間的相互了解和理解。今后后勤保衛(wèi)處還將不定期組織同學(xué)們到食堂參觀，讓更多的同學(xué)走進(jìn)食堂、了解食堂，不斷提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，為全體師生提供安全、衛(wèi)生、健康的餐飲服務(wù)，共筑校園食品安全防火墻。